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明朝醫(yī)藥學家李時珍說:“凡物湯藥雖品物專精,修治如法,而煎煮者,魯莽造次,水火不良,火候失度,則藥亦無功”。為了提高湯劑的療效,必須重視中藥的煎煮。煎中藥前應浸泡半小時,然而,用多熱的水浸泡呢?有些人茫然不知。下面我們一起看看中藥煎藥機煎藥前怎樣浸泡藥物?
煎中藥前不宜用沸水泡中藥,病人請中醫(yī)看病后,吃的多數(shù)是中藥湯劑,湯劑是臨床上應用很廣的劑型。為了提高湯劑的療效,對中藥的煎法歷來都很講究,如中藥煎前沸水泡,既縮短煎煮時間,又指望中藥有效成分盡多溶出,這實際上是缺乏科學的認識誤區(qū)。
中藥所含蛋白質遇沸水泡會因驟然受熱而凝固,并使細胞壁硬化,外層形成緊密的胞膜,阻礙內在成分充分溶出;中藥所含高分子物質,遇沸水后易形成膠體,亦不利于有效成分滲出;中藥切制、粉碎時,表面所留粉末因突然受熱而糊化,阻礙藥材毛細管通道,使水分難以滲入,成分溶解后又難以向外擴散,影響成分煎出;芳香性中藥,如薄荷、紫蘇、廣木香、砂仁、豆蔻等,含揮發(fā)油及揮發(fā)性物質,遇熱易揮發(fā),則不僅禁忌在煎前沸水泡。
煎中藥前應用四五十度水浸泡中藥半小時,實驗提示,煎中藥前浸泡的Z適水溫為40℃-50℃,可泡30分鐘,此條件既使藥材濕潤充分膨脹,又可提高有效成分煎出率。
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